أرز مفلفل بالشعرية
عن الوصفة
أرز مفلفل بالشعرية
المكونات
- 0.5 كوب شعرية
- 2 كوب أرز قصير الحبة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- ملح
- هيل مطحون
- كوبان وربع من الماء بدرجة حرارة الغرفة
طريقة التحضير
-
1
نغسل الأرز إذا كان يحتاج لذلك ثم نصفيه ونتركه جانبا (هناك أنواع من الأرز لا حاجة لغسلها قبل الطهي)
-
2
في طنجرة نضع الزبدة والزيت ونقوم بتحمير الشعرية على نار هادئة حتى تكتسب لونا ذهبيا
-
3
نضيف الارز ونقلب ثم نضع الملح حسب الرغبة ورشة من الهيل المطحون أو نفرغ محتوى حبة من الهيل إن لم يتوفر الهيل المطحون
-
4
نضيف الماء بحيث يغطي الأرز تماما ويكون الماء بمسافة إصبعين فوق الأرز.. نضع غطاء الطنجرة ونتركه على نار متوسطة لمدة 7 دقائق ثم نخفض النار تماما حتى ينضج الأرز حوالي 7 دقائق أخرى.. وأخيرا نخفض شعلة الغاز إلى أدنى درجاتها أي قبل إغلاقها بقليل بحيث تكون أهدى ما يمكن لمدة دقيقتين.
-
5
نطفئ الغاز ويقدم الأرز وألف هنا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
